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Atelier de sensibilisation du patronat et des filières agroalimentaires sur le Codex Alimentarius et la sécurité sanitaire des aliments

Un atelier de sensibilisation sur le Codex Alimentarius et la sécurité sanitaire des aliments est organisé, par l’Institut National de Recherches en Santé Publique (INRSP),le 21/04/2016 dans la salle des réunions au profit du patronat et des filières agroalimentaires. Cette activité s’inscrit dans le plan d’action 2016 du Comité National du Codex (CNC) dont le Point Focal National est l’INRSP.

L’atelier est ouvert par un mot prononcé par le Dr. Mohamed Brahim ElKory Directeur de l’INRSP en présence des représentants de l’OMS, des associations de protection des consommateurs et des différentes filières du Patronat. 

Le but de l’atelier est de sensibiliser les représentants des filières agroalimentaires sur le rôle du codex alimentarius dans la promotion des produits alimentaires à tous les niveaux à partir des normes réglementaires et des lignes directrices favorisant la production des aliments de qualité, qui peuvent concurrencer pour l’accès aux marchés internationaux.

L’atelier vise également à sensibiliser les participants sur le rôle incontournable de la sécurité sanitaire des aliments dans l’amélioration de notre système sanitaire à travers la prévention des maladies d’origine alimentaire causées par des microorganismes pathogènes dangereux ou des substances chimiques toxiques contenus généralement dans les aliments produits ou conservés dans des conditions qui ne respectent pas les normes de stockage adéquate.

L’usage des aliments contaminés peut provoquer chez les consommateurs des intoxications alimentairesdont le danger peut varier de la diarrhée, les vomissements et dans certains cas la mort.

Au cours de cet atelier plusieurs présentations ont été dispensées suivies des discutions de la part des représentants du patronat ainsi que ceux du secteur industriel et le représentant de l’association de protection des consommateurs.

Au terme de cet atelier, plusieurs résultats et recommandations ont été formulés. Ils visent la conjugaison des efforts des différents intervenants pour la promotion de la sécurité sanitaire des aliments.